第三百章 干锅麻辣牛蛙 (第2/3页)

垫在蛙肉下吸收了汤汁入味，口感却是炸后的酥脆，喜欢绵软口感的可以下锅炒软

    接下来，就开始重头戏了。

    炒锅放少许油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炸香，然后再放入干辣椒、火锅底料炒化。

    这些调味料将决定这道料理的真正味道，显得极为重要。

    完成后，就可以放入炸好的牛蛙翻炒。

    不过，翻动不要太勤，牛蛙肉质柔嫩，翻动过频会散。

    接着，放入青椒、小米椒，转小火慢慢翻动入味。

    入味后，再放入莴笋条。

    正因为莴笋略炒断生即可，时间长就不脆了，所以才要晚放入。

    到了这里，基本上料理就差不多了。

    剩余就只要加入少许糖、生抽，炒匀收汁关火。

    把炒好的牛蛙倒入藕片上，撒上白芝麻即可食用。

    这道料理本身不算太难，麻烦的就是将不同食材和调味料进行不同处理，还有先后顺序和时间都有一定讲究。

    只是，对于渐渐对于料理开始精通，能够把握住细节的赤火来说，也算不上太过困难了。

    “吃吧，这就是我所做的《干锅麻辣牛蛙》。”赤火对众人道。

    对于现在的赤火来说，他所做的料理这样就够了。

    他的厨艺已经不需要再完全玩弄创意和脑洞，只凭厨艺本身就足够打动人了。

    就如同现在，当他的料理摆放出来后，那一阵阵的香气，直接引得众人猛地吸气，却又被辣味弄得咳嗽不已。

    “这……这……这……为什么这么好吃？明明这么辣，却怎么也停不下来？”

    众人一边吃惊，一边却不断在吃。

    麻辣甘香、超嫩蛙肉、爽脆莴笋、酥香藕片、除了这个，还有更复合的味道嘛？此刻他们听到，味蕾在尖叫……

    当所有各种食材的美味全部都集中在蛙肉之时，爆发出来的又是何等美妙的味道啊。

    蛙肉的味道实在太妙，其他的食材都只是点缀和衬托。

    他们只觉得，这辈子从没吃过如此好吃的蛙肉。

    “呱呱呱呱呱呱呱呱呱呱！”

    只见，众人一个个都翻着肚皮，懒懒地躺倒在地，然后面部朝天狂吼着。

    好吧，这明显就是被料理征服，彻底陷入到料理的幻想之

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