第十二章 我就是杨鸣 (第1/3页)

    杨鸣主动用手巾蒙住双眼，示意金松先动手炮制药膳。广安中文网[www.gazww.com]

    金松拿了一只手掌大小的骨瓷盅，从冷库中取了几样寻常食材，旋即向后厨深处走去。

    和别家酒楼不同，一味居的后厨除了案墩炉灶，在墙角处，还耸立着一排药柜。那里，是只属于药膳师的天地。

    金松麻利的从药柜中掏出几味药，尽数扔到了盅里。随后又向盅里添了些许明前积攒的无根水。

    无根水，就是露天承接的雨水或雪水，以清明节气之前的为佳。药膳师们认为，用这种水制作药膳，能够最大限度的激发药效。

    准备妥当，金松将骨瓷盅推进了蒸箱。

    二十分钟之后，金松从蒸箱中端出骨瓷盅。这货先是滤了两遍食材药渣，这才将白开水也似的清汤端到了料理台前。

    杨鸣蒙着眼睛，只品了一小口，就开始摇头晃脑：

    “我还以为是什么了不起的祖传秘方呢！原来是出自金匮要略的桂枝龙骨牡蛎汤！汤里还加了熟制的文山三七，在医理上勉强说的通。”

    金匮要略书中方剂有262首之多，是现存最早的一部专治杂症的中医专著。

    然而在药膳师的眼里，金匮要略的地位，远远比不上“药王”孙思邈的千金方。

    彭祖一派药食同源的思想，正好和孙思邈“防重于治”的主张不谋而合。千百年来，厨师们早已经将千金方背熟扒烂，衍变出成百上千的“千金药膳”。

    相比之下，金匮要略就成了药膳行里不折不扣的偏门。

    虽然坚信对方再药膳方面，不会太精通，金松还是保险起见，从金匮要略中，扒了一道药膳下来。然而事实证明，这些小心思并没有什么卵用。

    “怎么样，金大厨，他说对没有？”

    担任评委的唐棠扬声问道。

    “行算他答对了，该他的了！”

    金松支支吾吾的答道。此刻的他，已然没有了刚才的盛气凌人。

    金松终于意识到，这回是

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