第五十三章 青椒肉丝和葡萄酒 (第2/3页)

 “你们快看，唐三杰的甩锅竟然会这么厉害，平常怎么没有发现。”

    众人惊讶，他们并不知道，唐三杰就算是在冰天雪地之中都坚持着练习甩锅，到了现在，就算是一般的上等大厨师都难以胜过他。

    迅速的将竹笋炒好，加入肉，青椒。

    最后将做好的青椒肉丝放入盘子中，端上了桌子上。

    “就是普通的青椒肉丝的炒法啊，他们两个到底是想要做什么，难道他们不想留下来了。”

    “还是看看吧，万一吃起来不一样呢。”

    “这盘青椒肉丝的颜色好奇怪啊，里面怎么会夹杂着黄色的底料。”

    “我们的菜已经做完了，现在可以试吃了。”两人抱拳，有些紧张的看着。

    十全大师笑眯眯的尝了一口，及第师傅也睁开眼睛，拿起筷子，吃了一口。

    这个，好独特味道，青椒的微辣，竹笋的脆爽，肉的鲜嫩，还有着一股淡淡的甜味，并且就是这甜味又再一次的增强了原先的味道，让本来的青椒肉丝更上了一层楼。

    这里面到底是什么东西，那个甜味有点像

    及第师傅快速的站起身来，走到锅灶前，看着旁边碗里装着的东西，拿筷子点了一下，尝了尝。

    就是这个味道，没有想到这样的搭配竟然会有着这么惊人的效果。

    看到及第师傅这么惊讶的表情，周边的人也坐不住了，纷纷拿起筷子尝了起来。

    “哎呀，怎么会这么好吃。”

    “这里面好像有着一种特殊的味道，就是它，带给了我们不一样的感受。”

    “确实，可是这个到底是？”

    他们看向小当家，纷纷不解。

    “那是甜柿子。”小当家解释。

    “柿子？难怪颜色回事这样的，可是你们是怎么处理的，竟然会有着这种味道。”

    “其实当柿子熟过头，快要从树上掉下来的时候，正是它甜味发挥到最高的时候，这个时候将柿子压成糊，用来代替糖的甜分，然后再加上酱汁，酱油，太白粉等各种调味料之后，就能够然青椒肉丝的味道圆融，带出最纯的香浓。”

    及第师傅开口：“没错，过熟柿子自然朴实的甜味，跟蔬菜味道十分搭配，将青椒肉丝的脆与嫩衬托的更为出色，呈现出完美的青椒肉丝。”

    “太棒了，我们成功了，师傅现在我们应该可以留下了吧。”

    

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