第六十五章 酒坊出酒 (第2/3页)

后慢火细蒸，酒气上升，天锅里面放着冷水，酒气在天锅上凝成酒水，掉在天锅下面的露台上，然后顺着铜管流出来的就是酒了。”

    刘天宇听得十分专注，边上的小五和王大富都是一副大开眼界的表情。

    那边的王二用手在蒸桶上一摸，又看了看灶火，这才看向刘天宇，说道：“东家，可以蒸酒了。”

    随着刘天宇的点头，鲁久连忙吆喝的说道：“起酒桶，下酒粮，派人盯着外面的香头，等香燃尽，去院子里的井中打水去。”

    蒸桶上面有木杠，几个学徒工齐力把木桶抬起，地锅边上准备好了的学徒把一桶桶酒粮酒母倒进地锅抹平。

    在干燥避风处有个香炉，旁边有人盯着，等香燃尽，学徒们急忙提着扁担去挑水。

    有人一直看着蒸桶，当蒸桶上半部分开始冒蒸汽，王二大喊，“加水。”

    立刻有学徒工登上木架梯子，一桶一桶水传递了过去，倒进了天锅里。

    “水满了。”木架上面的学徒工吆喝了一声，下面不在传递水桶，有人拿了一个木棍子递给了木架子上面的那个人。

    上面的人用木棍在里面搅和。

    下面的鲁久解释道：“下面热气哄着，凉水很快就热了，不断地搅和才能用的更长一点。”

    蒸桶上半部分从里面伸出几根铜管，铜管的下面已经放了酒坛子。

    时间不长，就听有人喊道：“出酒了！”

    辛苦了这么多天，终于看到了出酒，酒坊上上下下都露出兴奋的神情。

    酒液从铜管里面流出来，流进下面的酒坛子里。

    刘天宇几个人都跟着振奋了下，盯着几个铜管看。

    一股浓烈的酒味弥漫开来，味道很刺鼻子，丝毫谈不上香味儿，小五和王大富看到这一幕皱起了眉头。

    鲁久看到众人的神情后，连忙解释道：“酒头都是这个样子，等这一锅酒都蒸完，需要把酒混起来，存放几天才能发卖。”

    小五面色一苦，他可是喝过高粱酿的酒，如今出的酒和他喝过的没有太大区别，刺鼻辛辣，酒楼饭庄根本就不收这种酒，这酒坊恐怕要赔钱了。

    “东主，这个酒恐怕只能卖到草原上去。”王大富没好意思说酒坊会赔钱，只是提议把酒卖给鞑子。

    可在场的谁也不傻，哪里能听不明白他的意

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