第五百六十四章 何疯子 (第2/3页)

望，期待着媒体代表杰西卡杰西能抽个冷碟热菜什么的，谁想今天邪了门儿了。

    她抽得居然是‘面点’，也就是华夏勤行所说的‘白案’。

    品酒、面点、甜点，无论华夏菜还是法兰西菜，也都离不开这三样；可说到底这些也不是主流，都是些绿叶陪衬，内行们自然有些失望，外行倒是兴奋起来，尤其是女人们，面点和甜点更是她们的最爱。

    几名评委商量了一下，决定先比品酒。至于面点和甜点。

    这两项本来就是有交集的，比如用面做的甜点该如何归类？

    最后还是来自美洲的莫里斯评委提出，既然这两项都被作为了比赛项目，那么就规定面点一项为主食，比如包子、饺子和各类面条儿，就算做出豆沙馅的包子来，也还是视为面点；至于甜点，自然是突出一个甜字，但是应以佐餐的小点心、冰淇淋等物为主。

    不可以涉及主食。这个提议立刻得到了几位评委的一致认同。

    在评委们的用心规划下，第一场先比厨师的基本功，品酒。

    饮食饮食，饮在食先。不会品酒当然也能做厨师，可要做一名出类拔萃的、顶级的、光荣的人民厨师，没有品酒的功夫怎么行？

    无论华夏菜还是法兰西菜，有很多道名菜都要以酒入味，另外厨师对酒的品鉴功力如何，也能体现出是否有一条可尝百味的灵舌。

    所以这场比赛不但是要比经验阅历、更重要的还是比天赋。

    直到这会儿，路易大师才懒懒地睁开双眼，然后很快就被人用黑布蒙上了。

    方洛也是如此，按照品酒比赛的规则，双方要在这种状态下仅凭味觉和嗅觉判断酒的种类、年份和等级，每人品评五杯酒，最后以准确率决胜。

    身为全法银勺奖的获得者，路易大师得到了先行品酒的权利。接过一杯红酒后，很绅士地晃了晃酒杯，仔细嗅了嗅，便傲然将酒杯放下道：“对不起，我不想让这种低等级的日常餐酒伤害味觉，

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）