【012】蒜蓉粉丝蒸龙虾 (第3/3页)

用温水泡的话就可以加速泡开的时间。

    周氏又烧了一点水，将粉丝放进去焯了水，等粉丝变松软了以后捞出来沥干水分，倒入酱油和香油拌匀调味。

    “苏奶奶好厉害啊。”陈浔阳带着弟弟板着板凳排排坐在灶前，一边看火一边看着周氏处理各种食材，忍不住感叹道。

    “大哥二哥也很厉害。”陈骄阳看着那边刀光剑影一般处理龙虾的陈烈阳，看着他只用了几秒钟的时间就处理好一只龙虾，又看着虽然看起来慢条斯理却也很快速地处理还一只龙虾的陈朝阳，忍不住捧着脸感叹道。

    自家大哥二哥真是太棒了，竟然有这么厉害的刀工啊？不知道的，还以为他们是干了几十年的老厨师了，刀工竟然这么的厉害。

    陈烈阳：当年连枪练刀练剑的时候，没想过自己一身的功夫会成为给厨师打下手的一天。

    陈朝阳：古人云，君子远庖厨。然而，他有一天竟然会如此毫无仁心的杀生，真是太残忍了……可是，龙虾肉很好吃。

    陈家众人：……

    无论陈烈阳和陈朝阳的内心戏多么的丰富，周氏那边已经开始处理菜色了。

    周氏将刚刚焯了粉丝的热水给倒掉，然后在锅里加了点油加热，倒入蒜蓉加了一点盐后小火炒香。

    炒香之后起锅，将蒜蓉铺在龙虾身上，再把龙虾放到已经铺好了粉丝的盘子里。

    周氏很快速，龙虾的份量也是挺多的，今天吃饭的人也挺多的，所以周氏做的蒜蓉粉丝蒸龙虾的份量也很多。

    周氏又找来了一个蒸屉，在锅里加水然后让陈浔阳烧大火，将装满了蒜蓉粉丝龙虾的大盘子放进蒸屉里，上锅蒸。

    蒜蓉粉丝蒸龙虾需要蒸十分钟的时间，这段时间周氏又开始忙着做其他的菜色。

    周氏将石斑鱼给杀了处理干净，最主要的还是把鱼肚子里那层黑色的膜给洗干净了，不然会很影响味道，很腥的。

    石斑鱼洗干净了以后，周氏快速地在鱼身上花了几道花刀，这样更加方便入味，更加方便鱼熟透。

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