第199章 香道也能吃？ (第3/3页)

花，栀子花、玉簪花，被纤纤素手从枝头摘下，分成单瓣，裹上调了甘草水或糖的面糊，入油微炸，化身成酥脆的美点。大自然的无限春光，竟变做盘中的奇珍，足以让人神清意远，一涤俗肠。”

    “汤浮暗香，茶烹寒雪。”

    鲁善工突然想起曾经看过的古书记载，笑道：“古人制作花香饮料的门道，令人不得不赞叹其绝妙。比如把半开的梅花蕾摘下，伴以炒盐，封存在瓷**里，到夏天，在茶碗中放一点蜜，再放进去三四朵梅花蕾，用滚水一冲，花蕾立刻开放，如怒放在枝头的花葩一样新鲜。”

    “以之来带茶，心神为之一清。此饮有一极诗意的名字：暗香汤，显然是从咏梅的名句“暗香浮动月黄昏”中而来。”

    纪华诚放下筷子，接话道：“嗯，不错，还有一道茉莉汤，做法更奇巧。在一只茶碗的茶底中心厚厚涂一层蜜，然后把**盛在另一只茶碗中，再将涂蜜的碗倒扣在这盛花的碗上，让**香熏润碗底之蜜。半天之后，把蜜碗摘下，直接冲入热水，就会得到一碗香冽的甜饮。”

    看着孙女道：“好久没有吃过你的香道宴，不错，手艺大有进步！”

    “多谢夸奖！”纪如烟看三人满意的表情，嫣然一笑道：“最后一道，酿花成饴，蜜意成忆。”

    “古代闺秀钟情于香饮花馔，更倾情于亲手制作这样的饮馔，比如董小宛便精心制作各种各样的奇巧甜品，做法真是有着道不尽的魅力。”

    “先制作半稠的饴糖，在其中和上盐腌梅卤汁，然后把色艳香怡的这种鲜花朵，投放在这饴糖中浸渍。即使浸上一年，糖中的花朵也依然香色不变，仿佛初离枝头一般。”

    “而花瓣中所含的汁液则渐渐融入糖饴之中，这样得来的酿花饴糖堪称奇香异艳，入口喷鼻乃是难以想象的美食境界。”

    “她把秋海棠、梅花、野蔷薇、玫瑰、桂花、甘菊花，乃至黄的橙、红的橘、佛手、香橼的肉或皮，一一制作成香糖，在冒襄饮酒之后，一下端出几十只小白瓷碗，各色娇艳的香花香果浮动在白瓷映衬的饴糖凝露中，其美妙动人，宛如天堂中的珍馐。”

    看着眼前别具匠心的美食，鲁善工突然想起一句话：红袖添香夜读书！

    好一幅美景！

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