第七百一十八章 结果 (第2/3页)

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    清朝本来是关外的游牧民族，日子过得很辛苦，一天能吃两顿饭，已经很不错了。入关后，清朝宫内保留着一日两餐的习惯。详情

    内容来自

    名满汉全席外名nnn出处清朝时期宫廷盛宴菜品数108南菜54北菜54

    目录

    1起源简介

    2六种宴席

    蒙古亲藩宴

    廷臣宴

    万寿宴

    千叟宴

    九白宴

    节令宴

    3全席菜谱

    版本一

    版本二

    4菜肴做法

    5其他说法

    说法一

    说法二

    6菜单由来

    起源简介编辑

    满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史最著名的华大宴。乾隆甲申年间李斗所著扬州画舫录记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

    满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”的珍品，其大部分是黑龙江地区特产或出产：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾筋、脯、鞭等、豹胎以及其他珍原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

    清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺兽皮，大家围拢一

    常见满汉全席照片

    常见满汉全席照片20张

    

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