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第九十五章:无奸不商 (第1/3页)
“嗯?”刚尝了一口这格雅的眉头就皱成了一团,脸上表情变了又变,一直等着格雅夸奖的垚也是摸不着头脑。广安中文网[www.GazWw.com]过了好一会看到这格雅喉头一动算是将这鱼肉给吞咽了下去,格雅大呼“好烫,好烫!我们平日都吃的是生鱼片,好久没吃熟食了,好烫,舌头都快没感觉了,但是这味道好好啊!太香了!”
垚听到这一句夸奖,顿时喜笑颜开“哈哈,不要心急嘛,等它温一点了再吃嘛,这个我还怕你们吃不习惯专门做的清淡一点呢,觉得好吃那就好,来来,这里也有专门为你们做的生鱼片,尝尝我这酱料配置的如何。这鳇鱼生于淡水溪流长于深海肉质紧实细嫩,最适合不过用来做生鱼片。”
选取鳇鱼身上最好的一断肉,去皮去刺后切成薄厚均匀,薄至透光的薄片,用魔法制成一盘冰沙,将片好的鱼肉铺在冰沙之上冷却,在切割之前就用魔法将刀冰镇,切肉时就将其冷却。酱料也是特殊调制,这里没有芥末就用野山椒代替,切碎挤压的山椒汁水调和新酿的酱油白醋,再加入少许白糖和辛辣的生姜汁以及少许的酱香白酒,生姜汁和少许白酒用来杀菌防止吃了拉肚子,同是增加口味层次。用筷子夹上生鱼片快速在酱汁里汆一下,正反两面都蘸一下酱料,然后放入嘴中咀嚼,先感觉到的是冷冻鱼肉的冰爽,接着就是野山椒和姜汁的辛辣和白醋的微酸,冰火两重天。咀嚼间浓郁的酒香充满鼻腔,舌尖辛辣过后带来蔗糖的一丝甘甜。
“嗯!”吃了一辈子鱼的格雅虽然还是第一次这样吃鱼,但是瞬间便被这美味所折服。“好吃!真好吃!吃了一辈子的生鱼片,鳇鱼也吃过不少,从没想到竟然还可以这么好吃!”
垚呵呵一笑“嘿嘿,你们吃鱼是为了生存,我们吃鱼纯粹是为了吃,为了享受,所以怎么好吃怎么整,自然会研究出许多新奇的吃法来。徐平!来,将这一盘给其他人鱼端过去,他们在浴缸里出不来,但是也不能让他们看着我们吃嘛!”
徐平自己吃的不亦乐乎,往嘴里塞了两块之后,这才端了一盘过来给跻身浴缸的几位人鱼尝鲜。回来之后说道“统领大人,您这手艺当真是绝了,做的真的是太好吃了,我们强烈要求您得将这手艺交给我们船上的厨子,我们整日在斯波湖上航行,这水里的鱼虾基本上是我们的主食,我们渴望拥有一个善于料理鱼虾的厨师!”
垚呵呵一笑“我可没时间给你们教徒弟,不过最近一段时间你们可以跟着我学着点,也只有航行的这段时间我有空,其余时间可是很忙的。能不能学会我这身手艺就看你们的悟性了,大家都在那看着流口水啊,过来吃饭啊!”在垚的招呼下那些盯着桌上饭菜流口水的水手们当即大呼一声就围了上来。在水手们吃鱼的时候垚变戏法一样拿出了一盘冰虾肉片“来尝尝这个,这可是虾肉,尝尝不一样的味道”
“你怎么手艺这么好啊?做出来的饭菜味道都这么好,可是看样子你也不像是一个厨子啊,刚刚那些人都叫你统领,想
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