064【此酒只应天上有】 (第2/3页)

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    那些拿到钱的酒坊工人一个个高兴的不能行，除了拿回家一些外，忍不住凑在一起大吃一顿，毕竟100文钱以前可是要赚大半个月的。

    听说这个消息，看到以前伙伴有吃有喝，那些拿了300文离开酒坊的老人，后悔的肠子都青了。

    这些人实在不明白凌霄怎么会这么舍得花钱，难道这些钱都是大风刮来的吗？

    的确，这些钱不是大风刮来的，但凌霄却知道，只要自己的白酒一酿出，那将会是滚滚而来的大元宝，说是聚宝盆也不为过

    此时七天假期已过，酒坊酿酒工作到了最关紧阶段。凌霄不得已，只好托人给医馆那边捎话，晚些回去。

    这边，刚让人捎完话，就见李老实跌跌撞撞地跑了进来，一脸的惊喜道：“出酒了！”

    虽然凌霄早有心理准备，却还是被这喜讯惊得一愣，赶忙和李老实一起朝酒坊内走去。

    此时，酒坊已经聚集了很多人，包括父亲凌文在内，甚至连小妹凌雪儿和李铁蛋也在里面。

    大冬天，外面寒风刺骨，酒坊内却热气腾腾，到处弥漫着白酒醇厚的香味。三十几个光着膀子的酒坊工人，一个个面带喜悦，聚集在一起，似乎在谈论着什么。

    见凌霄过来，这些人不由自主地分开一条道路，对于这个年轻的少年郎，他们心中充满了敬意。

    凌文看到凌霄，感到很欣慰，可是在欣慰中又有点老不自在，总觉得作为父亲应该比儿子强，可他们凌家恰好相反，儿子动辄光芒万丈，搞得他这个做父亲的经常黯然失色，不，准确来说，凌霄还经常帮他收拾烂摊子。

    凌霄快步上前，自有酿酒的工人拿了一酒瓢给他。凌霄也不多说什么，接过酒瓢，就在刚酿好的酒桶中舀出一瓢白酒来。

    事实上白酒的蒸馏酿造工艺并不复杂，传统烧酒中最著名的是茅台酒。凌霄记得在续遵义府志有载“茅台酒，出仁怀县茅台村，黔省称第一。法纯用高梁作沙，煮熟和小麦曲三分，纳粮地窖中，经月而出蒸烤之，即烤而复酿。必经数回然后成，初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可饮。”

    宋代酿酒技术比起其他朝代发展迅速，尤其其“酒课”在国家财政中举足轻重，收入超过盐茶仅次于商税，北宋时期通常保持在120

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