022 雨后宁静 (第2/3页)

晚上光线好，兰娘却没闲着，把挖回来的竹笋剥皮，用冷水浸透，去掉当中的苦涩，为第二天的酸菜做好了打算。经过一夜泡制，半夜又换了一次清水的竹笋，早已没了苦涩。

    白嫩的竹笋切成食指长短粗细的小块，然后把其放入干净的小坛子中，从原先的酸菜坛子里取了一些盐水灌入小坛子中，刚好淹没即可。因为是短时间的腌制，要想迅速提味，就还得加入调料。季节限制，要想取得鲜嫩的姜、花椒都有些麻烦，兰娘便只得取了择中的办法。

    晒干的橘子皮切成丝，加了小蒜、椿芽等几味春季常见的作料进去…其实，在这方面很大程度还是要看个人的喜好加入作料拌味。而兰娘也只不过寻了几种普遍见的，大家也大抵能接受的味道在中间。

    等得忙好这些，最后就是盖好坛子，往坛口倒了水密封，不出五日，酸香可口的笋丁定能出坛。

    陈氏今日难得休息一会儿，在家见兰娘忙上忙下，总算是做完了，不免显得有些惊奇。先前几次，兰娘做这些，她也没在跟前看着，便不知道其中的麻烦，今日看了，才觉得这吃食要想美味还真不是简单的事情。不过，她的心底却是渐渐地浮起一丝疑惑来。

    “兰娘，你什么时候这么会做吃食了？”

    陈氏问出了心中的疑虑。她现在仔细想想，其实兰娘打从病好了过后多多少少都有些变化，而她也都把这些归功于兰娘看穿三儿去世所作出的改变。毕竟，这么大的变故，人经历下来，心境多多少少都会受一些影响，就算改变也不奇怪。可这些变化，却不代表兰娘猛然间就多了一门手艺！

    兰娘一怔，也不直接回答，转身去打水洗手，“这吃食要想美味，其实最重要的，也不过是这些个作料了。只要作料加的足，味道总能够上的去…再说，我这也不是慢慢地在摸索嘛！做的多了，熟悉了，做出来的东西自然就好吃了。”

    背着陈氏，她咬了咬牙。怎么也没想到陈氏会突然问这话来。

    陈氏拧了拧眉，正想开口说，却被兰娘抢了先，“这场春雨雨势小，可家里依旧成了水帘，我看还得赶紧找人帮忙把屋顶给好好的修葺一番才行。”

    陈氏也觉得这话是理，“等得明儿赶集，我们卖了腌菜，割一些肉回来…也还买点玉米

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