第五章 月子滋补调理小偏方（3） (第2/3页)

的效果。如果家里没有柠檬，用金橘代替也可以。

    冰糖话梅：乌梅100克，冰糖200克。将乌梅洗净放入锅中，加适量的水进行浸泡，等乌梅发透后再用文火加热，等煮至五成熟的时候，把乌梅捞出来，把核去掉，然后把果肉用刀切成半厘米的小丁，再放入原液中加碎冰糖继续煎煮，最好把冰糖砸碎，等冰糖完全溶化，乌梅熬至七成熟烂，大火收了汁就可以了。把锅端下来冷却，待冷却后外部再蘸上一层白糖，装到一个罐子里。妈妈在饭前饭后，取出一小勺含在嘴里服用。李时珍在本草纲目中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”所以经常食用冰糖话梅，不仅可以促进食欲，对妈妈身体的快速恢复也有很好的效果。

    橘皮粳米粥：橘皮50克，粳米100克。这个更好做，先将橘皮和粳米洗净，把橘皮切成碎末，把粳米放入锅里加水慢慢熬，等熬成粥之后，再加入橘皮煮10分钟就可以食用了。粳米不仅能提高人体免疫功能，促进血液循环，预防便秘，而且米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。橘皮虽然味辛而微苦，但是它有很好的理气调中、燥湿化痰的功效，对治疗脾胃气滞、脘腹胀满有很好的效果。

    番茄鸡片：生鸡脯肉150克，番茄50克，鸡蛋清1个，湿淀粉15克，精盐2.5克，红糖25克，熟猪油250克，醋10克。先将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入碗中，加入少量精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌渍，待用；然后把西红柿用开水烫一下，把皮揭掉，切成丁。备好料以后把锅放到火上，加入猪油大火烧至三成热时，加入少许精盐，随后放入鸡片，用筷子迅速划散，把鸡片炒至变白成形后捞出。最后原锅底留少许油，然后加入清水、精盐、

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