第十七章 鱼非鱼2 (第2/3页)

融入了鱼肉泥之中，可见的面团般的形态开始出现。

    “面粉融入，不加一滴水和鸡蛋，单靠鱼肉之中的水分还有它的纤维胶质，其实并不是所有的鱼类都适合的，按照当时的古法来说，鲮鱼是最合适的，因为肉中的脂肪和胶质丰富”没等他说完，一道水柱直直的击中了他的后脑勺，让他一个踉跄。

    只见李竹回头怒视：“我又没说用鲮鱼，只是介绍一下这道菜的本源不行么？！”

    小寒似乎发出了一声嬉笑的声响，尾巴又打起了一个水花，只给李竹留下了一个背影。

    “嗯！”李竹发出一声好似抱怨的叹息：“就是因为这样，所以做这道菜颇为麻烦，如果不是今天有鯥鱼这等精英级别的异兽材料，我未必会动手，毕竟要看适合的程度，尤其是精英级以上异兽的材料更是不能随便插入菜品的改换。”

    “一个不好性相相克就是大麻烦的事情，鯥鱼因为我有过些许了解，知晓其中的肉质如何所以才能如此施为。”

    李竹手上的面团很快成型，晶莹的鱼泥都开始化作了沾染了面粉的模样，然后被不断揉捏渗出的水分胶质黏合，一个哪怕是与寻常的面团相比也毫不逊色的鱼肉面团就这样出现在了冷雅迪的面前。

    “一般得到了异兽材料，处理好之后，最简单的烹调方式就是从公开的菜谱里面学习，或者是烧烤，水煮，清蒸一类，其余的方式还是需要有了足够的认识才行。”

    李竹拍了拍已经成型的面团，又来到了白箱子前，取出了一块猪的前腿肉，去掉外皮剁成了肉泥，放入了一个水晶大碗中，混入了一些虾仁，葱姜末，又撒入了一些白胡椒和精盐，一份水饺的内陷在他不断的顺着一个方向的搅拌中很快就完成。

    将馅料放置到一旁，李竹开始将那团成型的鱼肉面团搓揉起来。

    取出来的面粉被李竹抓在手中洒在了砧板上面，面团被不断地搓揉成了一条长长的棍子形态，不过两指的粗细，随后他拿出刀子将其切成了大拇指大小的面团，一个个面团出现后，李竹迅速的又撒了一些面粉上去，然后大手展开将它们全部搓揉成了一个个小圆团。

    

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