第三十六章 彭祖建彭城 (第2/3页)

点水成药的养生功效也就来自这小小的员木果籽（茶籽）。彭祖正是知道员木果籽（茶籽）的养生功效，才会一招中的。尧帝长寿（可能是最长寿的君主，大约140左右）的秘密也尽在这茶籽之中。

    彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。中国烹饪史略中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。

    之后尧便把彭城（江苏徐州铜山区）封给他，国名大彭国，为开国之祖，所以后世称他为彭祖。

    不过此种说法可能不足采信，一个地方的归属不可能由一道菜决定，应是其本身就有功劳，才借着做菜的时机赏赐给了他这块封地，当时彭城一带还属于东夷边缘地带。诸侯大臣都被封在了周围以巩卫中原（河南）王朝，实际上作为华夏族在东方的殖民地，主要是作为征讨以及防御东夷部族的根据地。不过也说明了其被尊为烹饪鼻祖的原因。

    彭祖被封在彭城之后，为开发这片土地，呕心沥血。他带领人民治理洪水，建设家园；他发动百姓筑城，防御野兽和外来部落的袭扰；他恬淡自守，让大彭人民放手发展生产；他带头开掘了大彭第一口井.让百姓喝到甘甜清冽的泉水；他首创了导引术，教会百姓锻炼身体，驱除体内的阴湿之气，以柔软筋骨，增强体质；他发明了烹调术，把人类炊食由熟食推向味食，完成了人类炊食文化的一次飞跃……彭城人民世世代代对彭祖感恩不尽，至今仍保存有彭祖井、彭祖宅、彭祖墓等遗迹。

    由于彭祖这个氏族精于养生，是上古时代一个有代表性的著名长寿家族。族中长寿之人辈出。于是逐渐产出彭祖享寿八百这类的传说并流布于后世。彭祖长寿在当时是广为传扬的。民间颇为流行的喜联“苏才郭福，姬子彭年”即苏东坡的才学、郭子仪的福气、姬昌般多子、彭祖般高寿。

    晋代医学家葛

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