第二百五十四章 口福 (第2/3页)

名香楂，香果，木梨。学名叫。可这个东西与京城所说能做蜜饯的‘’不是一回事。因为老京城人所说的，其实是阿尔泰山楂，又叫黄果山楂。这个发音来自于是满语“酸酸甜甜”的音译，最早称“温普”或“温朴”，后讹成。当今许多人不知，网络文章几乎全是谬误。更有甚者还有把与虎拉车、香槟子混淆的。)

    （注香槟子：也叫酸槟子，闻香果。比苹果小，熟的时候紫红色，味酸甜。是苹果与沙果的杂交种，略有点涩。香味浓郁。）

    梨、枣、葡萄都下来的较晚，可是京城人是很以他们的大白枣、葫芦枣、京白梨与牛乳葡萄为傲的。这些本地品种具有独特之美，即使姗姗来迟也不会遭受冷遇。

    甚至每年观音东院的几家邻居，在看到洪家门前的“缨络枣”熟了，还会生出“一叶知秋”之感。人们在分享甜脆的同时，也要准备晒一晒被褥或拆洗棉衣、棉裤了。

    说到口福最深的时节，还恰恰就是最热的时候。因为果子以外还有果藕、菱角、鸡头米、莲蓬子这些河鲜和各种各样的瓜呀！

    京城历来出产好瓜。南边永定门大红门一带、沙果门外，北面的顺义、沙河都有不少好瓜地。并不像现在，只大兴的“京欣”、“航兴”西瓜有名。

    此时的京郊西瓜就有许多种类。

    “画眉子”、“黑鬼子”、“大三白”、“绿三白”、“花皮瓜”、“锦皮瓜”、“枕头瓜”、“黑蹦筋儿”、“六道筋儿”等等。

    有的白，有的绿，有的黑，有的黄，白瓤白子，黄瓤黑子，红瓤黑子，金黄红子，或是浑然一体，或是皮道分明。

    同样的，香瓜的种类也不亚于西瓜，而且名字更形象更有趣。

    因形状而得名的“白羊犄角蜜”，“青犄角”，因颜色而得名的“旱三白”，“大水白”，“白葫芦酥”、“灯笼红”、“旱金坠”，还有因嘴劲儿大难为了年长者，而赢得“老头儿乐”别称的“哈蟆酥”，和因口感发面，往往被人从相反处理解，误以为是“老头儿乐”的“面猴儿”。

    说真的，在洪衍武的感受里，京城的暑热至少被这些鲜货降温了三分之一。

    弄一大碗冰，上面覆着张嫩荷叶，叶上托着各类河鲜，配着香瓜、鲜核桃仁、鲜杏仁，那是最好的下酒菜儿。

    至于西瓜水头最大，又能利水祛署，用凉水湃了，在夏季食来，最能令胸襟一爽，

    但西瓜虽美，论起香味来便又不能不输给香瓜一筹了。况且香瓜既能切开端上桌面，也能持手大嚼，远比吃西瓜要方便的多。

    只是香瓜也有一点不好，它能伤胃泄肚，所以脾胃不好的人享用不了。

    当然，最有意思的，还是那些带着浓郁香味的果子。

    香果，香槟子，虎拉车，放几个于室内，满屋生香，而且因为气味持久。甚至还能放在衣柜

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