第一百五十一章 做豆腐 (第2/3页)

帮不上别的忙。

    “要不就试试。”反正摊子都支起来了，不做也浪费。

    说干就干，一家子人马上行动起来。

    做豆腐的第一步，就是挑豆子。

    豆子有好有坏，把圆润饱满的豆子挑出来留下，而坏的，变质的豆子则是要朱出来丢掉。

    在这之前，周小米让周大海去镇上买了不少豆子存着，现在正派上用场。

    一家人全都坐在院子里挑起了豆子，连一向顽皮坐不住的周翼兴，都挑得极认真。

    一斤豆子大概能做两斤豆腐，所以周小米打算先做五十斤的豆子试试水。

    林氏心里是有压力的，按闺女的算法，这五十斤的豆子能做出百斤的豆腐，这一百斤的豆腐要是卖不出去，就该臭了，白瞎了粮食。

    一家人挑好了豆子，便把豆子带到了作坊里，去后院打了水，将豆子洗净，泡好。

    这豆子要泡上一夜，明天天还不亮时，全家便要早起来处理它们。

    第二天一大早，全家人都早早的起来了。林氏一边感慨孩子们懂事，一边想着日后真正 做起来了，千万不能让孩子们起得太早，睡不好，怎么能长得好两个小的以后还要读书呢

    全家人简单收拾了一番，便锁好门，去了作坊那边。

    豆子吸收饱了水分，一个个都鼓了起来，周小米检查一番以后，让周翼虎把豆子全捞出来，上磨拉成豆浆，然后放在大锅中熬煮，撇去上面的浮沫。等豆浆煮开后，停火，然后过包。所谓的过包，是指用四方形纱布把豆腐渣和豆浆分离。具体做法是，把四方形，洗净晒干的纱布豆腐包放在棚了不难嘛，娘。这豆腐，平常过年的时候。家家户户不都自己做嘛，做豆腐辛苦，平时没事儿谁爱自己做啊这有啥难的。”

    她这是睁着眼睛说瞎话，反正在家里人眼中，她就是个做饭小能手，在吃食方面特别有天赋，她干脆就一装到底，把自己前世的经验当成天赋好了。

    全家人都很高兴，显然，辛苦的付出是有回报的。

    “娘，不如咱们中午就吃豆腐，尝尝咱们这周家豆腐，味道到底咋样”周小米转了转眼珠，道：“中午的饭我来做，吃豆腐宴怎么样”

    以前在老宅，一天都是两顿饭，分家以后，林氏心疼家里的孩子们，正在长身体的时候，饿得快，故而加了一顿，他们家现在是吃三顿饭的。周小米对此表示很满意 。

    他们把豆腐切割好，然后捡出几块，为了防止剩下的豆腐坏了，便打来冰冷的井水镇着。

    “好好，吃豆腐喽”全家人用木盆带过去一小盆豆腐，准备 好好尝尝鲜。

    说干就干，大伙起个大早干活，连早饭也没顾得上吃，中午可不得吃点好一点吗

    回到家，周小米挽起袖子准备 下厨。

    林氏淘米，闷饭。本来中午她想做面条来着，可是周小米说她做得菜，配米饭最好吃，所以面条就改成米

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