第261章 辣椒毛豆！ (第2/3页)

   人活着，不就是为了一口吃的？

    找水源是明日的事，眼下最重要的是先犒劳犒劳自己的胃。

    “娘，晚饭我来做。”

    见婆母打算动手，苏禾连忙出声表示。

    “你又想做啥好吃的了？”

    王桂香一边系着围裙，一边好奇询问。

    今日她哪都没去，一天都在家里帮着萧骏他们打下手。

    没办法，麦香居的生意比他们预想的还要好。

    今日一大早烤好的面点，刚送到面点铺子，就被镇上的两家富商买去了一大半。

    于是萧骏立马赶回来，又烤了三炉的面点补送过去。

    之前有王梨花帮着收尾打理，他们三个制作起来也省事不少。

    可如今梨花去了铺子里干活，他们仨就有些忙不过来了。

    王桂香看不下去，就去帮着他们打下手。

    为了省事，她们的午饭直接就是每人一大碗酸辣粉。

    “今日摘了些新鲜毛豆与辣椒，给你们换换口味。”苏禾笑了笑，指了指菜篮子里的食材。

    “行，那我来给你烧火。”

    王桂香笑着让开位置，起身去添柴禾。

    苏禾先处理了毛豆。

    这新鲜的毛豆，碧绿油亮，两头尖尖的，捏上去饱满紧实。

    等它再过一段时日，完全成熟晒干了，就变成了寻常人家最常见的黄豆了。

    不过趁着嫩绿的时候摘下来吃，倒是另一番滋味。

    苏禾今日打算做三样，凉拌毛豆、毛豆炒鸡蛋，还有毛豆炒腊肉丁。

    凉拌毛豆做法比较简单，这也是下酒佐餐的绝佳小菜！

    她将毛豆两头的蒂剪掉，洗净后冷水下锅，加了几粒盐和几滴油，煮至毛豆浮起后捞出。

    过了一遍凉白开后，沥干水分，装入大碗中。

    接下来就是调汁。

    她取了一个小碗，依次放入蒜末、辣椒面、白芝麻，再烧了一勺热油。

    ‘滋啦’一声浇上去，辣椒与蒜末的香味瞬间被激发出来，弥漫了整个灶屋。

    再加入陈醋、酱油、少许白糖，搅匀后淋在毛豆上，用筷子翻拌均匀，让每一颗毛豆都裹上红亮诱人的酱汁。

    酸

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