第二十四章 招生测试 (第2/3页)

翼翼还是敷衍了事？有没有足够的细心，尽量的精确？甚至有没有注意到保护刀具，保护食材？都是很重要的测量标准，也是我们这整套测试中最最重要的部分之一。”伯纳德大师耐心的解释道。

    “哦，我大概明白了。”张昂答应下来，要说刀工，整个学院，他也算得上是数一数二的了，能和他相提并论的也只有几位大师而已，而且自己是刀法组的推动者，对刀工的各种好坏更是十分精通，这确确实实是最适合自己的测验。

    刀工检测在所有的检测项目中，排在第三位，前面是天赋资质探测和单独面试。

    所以能够出现在张昂面前的，大多数天赋都还可以，张昂用数据之眼一一扫过去，大多都是优秀和良好，没有一个普通或低下，让张昂这个曾经的废柴大感世道不公。

    张昂安排给他们的刀工检测也十分简单，是最最基础的切土豆丝。

    不过测试前自然要亲自示范一下，张昂从旁边的大篮子里拿出了不大不小的土豆来，便叫这第一批的十个学生围过来看示范。

    学生们大多年纪很小，大一点的也不过十岁出头，一个个看上去十分的紧张。

    “大家不用紧张，我这边很好通过的，我们这个项目是检测刀工，是我们厨师最最基础的基本功，以前大家没学过也不要紧，现在我就来给大家示范一下。”张昂尽量让自己显得和蔼一些。

    他尽量放慢速度，详细讲解，从洗刀，到削皮，到切片，再到切丝，让每一名学生都能清楚明白的看到这一颗土豆变成牛毛细丝的详细过程。

    “好了，过程就是这样，大家看明白了没有？”张昂尽量让自己的声音显得温柔一些。

    “看明白了。”

    “明白了。”

    “嗯嗯，这很简单嘛。”

    学生们的答应声稀稀落落的。

    “好了，旁边筐里的土豆大家随便挑，但每个人最多只可以切三个，然后把最好那一份土豆丝拿给我看。大家开始吧。”张昂稍一思索，决定把条件放宽松一些。

    十个学生马上便开始行动起来，张昂也在测试场中走来走去，观察着他们的表现。

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