第71章 曹操与美酒 (第1/3页)

    王西山接着介绍道，古井镇作为减酒的发源地的另一历史记载出自于东汉末年官场调教。广安中文网[www.Gazww.com]史书记载，曹操将被董卓旧部挟持的汉献帝接到许都后，公元196年的一日早朝，和风微醺，牡丹正娇。丹樨之上，峨冠的曹操穿过跪地的众臣，得意的向汉献帝呈上“九酝春酒。

    紧接着，曹操又手捧“九酝酒法”上奏：臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日泽曲，正月解冻，用好稻米，漉去曲滓，三日一酿，满九斛米止，臣得法，酿之，常善；其上清，滓也可饮。若以九酝苦难饮，增为十酝，差甘易饮，不病。今谨上献。

    “九酝酒法”就是曹操对家乡造酒技术的总结，也是“九酝春酒”作为进贡皇品的最早的、唯一的文字记载。现在，酿造“九酝春酒”的“公兴槽坊”的旧址依然在酿造着浓香的美酒，历史源远流长，绵延不断，因此完全可以确认减酒的历史已有近2000年的历史了。

    黑铁胆说，这种有文字记载的东西比传说更扎实。

    王西山又自豪地说，本草纲目记载，酒乃百药之长。亳州作为全国四大药都之首的地位为“减酒”的发展提供了广阔的空间。

    这里出产的酒品有高粱酒、明流酒、小药酒、双酸酒、福珍酒、三白酒、老酒、竹叶青、佛手露等20多个品种，酒品之多，可知酿酒工艺之发达。

    唐宋时期这里的酒业就已经非常兴盛，所产的”减酒”以其色、香、味俱佳的风格，千百年来一直是人们待客的上品，民间至今还流传着“涡河鳜鱼黄河鲤，减酒胡芹宴嘉宾”的美好诗句。

    宋朝时期，这里的酒税古称课已经达到十几万贯，位居全国第四，酒税之大，可见当时产量之巨，酒业之盛了。

    时至今日，古井镇已经发展为拥有一家大型国有企业古井集团和三家省级企业集团在内的70多家白酒生产厂家，每年的白酒生产销售收入在20个亿。

    黑铁胆说，70多家白酒厂，古井镇不愧是白酒之乡。

    王西山点点头接着说，俗话说“水为酒之血、”“名酒必有佳泉”，古井贡酒酿造

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）