第三百二十一章 磨豆腐 (第2/3页)

。”有些人家，则是诧异之余，不想收下东西。

    “没事儿，今年，我家男人，养了蜜蜂，这两天割了蜂蜜，卖给小胜了，多少赚了些辛苦钱，再加上现在田里的粮食也比去年多，种菜什么的，也能换些钱来，所以，今年家里的日子好过些，就把大家伙的欠债给还了去，这样心里也好受些。”

    吴小秀露出了感激的神情，摇摇头。

    “苦是苦了点儿，不过，生活有了盼头，辛苦些也没什么。”

    “也好，秀妹子，那我就收下了。”那家人见吴小秀这样说，也不好再说什么了，只好把东西接着了。

    “秀妹子，进来喝杯水？”

    “不了，我还得去村长家呢，之前也借了些粮油，得还回去，下次吧。”

    吴小秀摆手拒绝了。

    “嗯，也好，那就下次吧。”

    吴小秀又去了其他人家里，还欠债去了。

    一个下午的时间，总算是还完了外债，家里的东西，肉眼可见的少了很多，但是吴小秀心里面，就舒服了很多。

    在这个过程中，也不乏有村民向吴小秀打听蜂蜜的事儿，只是，吴小秀也没有全部都如实相告，对于赚了多少钱这个事儿，也是含糊其辞，只是说赚个辛苦钱，没多少钱。

    当然，能在这个年代借给别人粮食的，都是善良之家，也不会眼红什么的，只是难免好奇和感慨罢了。

    ............

    ............

    这天早上，吴有胜吃了早饭，休息了一会儿，就准备做一锅豆腐出来。

    食材，黄豆或者说大豆，是选用自家地里种的豆子。

    今年，也种了三分地的豆子，收获后，也有几十斤。

    大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。

    大豆昨晚上已经用清水泡发好了。

    为了方便磨浆，吴有胜特意买了个打浆机，以后做豆腐、做糍粑等，都用得上，就不需要再用那个石磨了，更加的省事一些。

    至于说灵魂不灵魂的，吴有胜倒是不怎么介意，那个方便省事，就用那个，味道上，也差别不是很大。

    把打浆机洗干净，插上电，倒入泡发好的黄豆，启动打浆机，很快，豆子就粉碎成浆。

    用纱布稍稍的过滤一下，接着把生豆浆放入锅里大火蒸煮。

    煮好后，舀出来，加入适量的石膏（硫酸钙）磨成的浆水，也即是凝固剂。

    俗话说‘卤水点豆腐’。

    在北方称为盐卤（氯化镁），做出来的豆腐较硬，南方的豆腐，较为软嫩。

    

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