第647章 有吃的啦！ (第3/3页)

洗手，我们可以灌香肠了！”周怀星把红油和其他调料添进肉里，搅拌均匀，一股浓浓的肉香就飘飞出来，一闻到这香味，旁边的棕熊和野狼都使劲吞了口口水，棕熊可是没吃过香肠，但光是闻肉味都觉得自己快要被勾走魂了，这要是做成了，还不得香出天际啊！

    小猴子洗净了手上的油脂和脏东西，然后蹦跳到凳子上，一爪扶着竹筒，一爪抓着肠衣，学着周怀星的样子，开始套肠衣，小松鼠也自告奋勇，和小猴子一起套着肠衣。最喜欢见状浅浅一笑，这小家伙真是什么都好奇。不多说什么，只是让小松鼠抓住肠衣，他则是把裹满腌料的排骨顺着肠衣一块块的放进去，因为排骨是块状的，要是把肠衣套在竹筒上，就没办法放进肠衣了，所以只能让小松鼠扯着肠衣口子，他自己一块块往里放。小猴子那边一个就能完成，但是速度要慢点，毕竟没其他人帮忙，他除了要套肠衣，还得把切好的肉放进去，做的十分小心，生怕一个不注意就把那薄薄的肠衣搞破了。

    过了大概一个半小时，周怀星才把排骨都灌进了肠衣，然后他用晾干的麻绳捆起来，挂在旁边的木架上，等香肠也灌好后，再把它们都丢进大锅里汆水，这样制作的香肠才能很快晾干表面水分，不会因为水分过多导致腐坏。周怀星还制作了一些腊肉，不过要想腊肉制作出来有滋味，腌肉都要腌制七天，周怀星选择了四条大猪蹄子来制作腊肉，等腌制完成，再挂在树上熏制几天，好吃的熏腊肉就做好了！“小七，起锅烧水，准备给香肠烫皮了！”准备好所有香肠之后，周怀星招呼小猴子去生火烧水。烫皮用的水不能太热，八十度最合适，这个温度既不会烫破香肠皮，也不会因为温度不够，导致香肠没有缩皮完全，后期再煮制的时候胀气破皮。