88：菲德酒堡（3） (第2/3页)

    山顶上四角的边沿是陡峭的悬崖，悬崖上怪松搭棚，古藤蟠缠。峭壁下面有茂密的松、杉、柯、樟、桉等树木。

    顾熙迩：“林中有野猪。”

    温影：“你和野猪哪个厉害？”

    顾熙迩被她的问题闪到了，他想说，当然自己厉害了。

    但是吹牛不能瞎吹啊，

    “你说呢？这还用问吗？”

    温影：“那是什么？”

    顾熙迩不得不承认：“当然……是野猪厉害了。”

    温影：“哈哈！”

    顾熙迩：“野猪不会来的，这里有好几层保护栏。”

    温影的小皮靴踩在泥上“咯吱”响

    顾熙迩立马找到话题转移，“这里的土壤和其它地方不不一样。”

    温影一副受教的样子，

    顾熙迩：“葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。”

    温影：“额……”

    其实她没听明白。

    看到温影没听明白的样子，顾熙迩更加卖弄：就是要让你不明白却又觉得我很厉害的样子！省的你说野猪比我厉害！

    顾熙迩：“葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，在葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少人为干预。”

    温影：“………哦”

    顾熙迩牵着温影的手：“带你去看橡木桶。”

    温影：“酿造葡萄酒自然离不开橡木桶，橡木桶的历史悠久，至今已有上千年，橡木桶的制造过程耗时而且手工复杂，很多法国制造厂至今依然遵循古法手工制作。有时一个工人一天仅能完成一两个木桶，难怪橡木桶的价格一直都居高不下。”

    顾熙迩：“懂得还挺多。”

    温影：“当然了！而且不是任意一款葡萄酒都可储存在橡木桶里，只有天生丽质的葡萄酒才承

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